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Feines aus Fluss und Meer

 

Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
Sauce mit Piment d ´espelette
Kartoffelmedaillons
32,00


Die Fischvariation auf Pesto - Nudeln
Tomatensugo
Salat vom Markt
34,00

.... frisch, heiß und feurig ....
Mittelmeerfische
in einem Sud mit Safran, Gemüse und Pastis
raffiniert abgeschmeckt
ist unsere
B O U I L L A B A I S S E
mit Sauce Rouille und warmen Baguette
35,00

 

Cuisine traditionelle

Die gebratene Kalbsleber auf feinen Nudeln
Dijoner Senfsösschen Marktsalat
28,50

Die gebratene Entenbrust Gewürzsösschen
Wintergemüse
Queichheimer Kräuterknödel
32,00

Das gebratene Lamm in Rosmarin
Ratatouille Kartoffelgratin
36,00