Feines aus Fluss und
Meer
Der Mahi - Mahi auf
Süßkartoffelcreme
Banane - Avocadoragout
36,00
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Der Papageifisch
Mango - Chilisösschen
Reistimbale
Salat vom Markt
38,00
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Der Baramundi
auf Mango - Ananasragout
Granatapfel
Süßkartoffelcreme
37,00
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" Jambalaya "
Riesengarnelen und Jakobsmuscheln
in einem pikanten Fond mit Muscheln
Reistimbale
Salat vom Markt
39,50
Cuisine traditionelle
Die gebratene Kalbsleber
cremiges Sösschen mit Piment d ´espelette
Süßkartoffelcreme
Salat vom Markt
29,50
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Tournedo vom Rinderfilet
Sösschen mit grünem Pfeffer
Kartoffelgratin
Salat vom Markt
38,50
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Das gebratene Lamm
Rosmarinsösschen
Ratatouille
Kartoffelgratin
39,00
