Die Vorspeisen

Der Salat mit Palmherzen,
Bohnen Orangenfilets,
Grouper und Pulpo
kreolischer Dip
14,50
 

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Die gefüllte Papaya
kreolische Fische und Garnelen
in einem Sösschen
Chili und Limone
15,00

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Das kreolische Fischsüppchen
7,80

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Die Hauptgänge

Der Grouper
auf Aubergine mit einem Sösschen von
Limone, Knoblauch und Chili
Reistimbale
25,00

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Der Red Snapper
an Süßkartoffelcreme
mit Bananen - Ananas - Ragout
Chili und Granatapfel
26,00

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Der Papageifisch
auf Mango - Chilisauce
Avocado und Palmherzen
Reistimbale
26,00

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" Jambalaya "
Riesengarnelen und Jakobsmuscheln
in einem pikanten Fond mit Muscheln
Reistimbale
Salat vom Markt
29,50

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